Marketlerde 100 gramı ortalama 250 liradan satılan zerdeçalı, evinizde kolaylıkla yetiştirerek bütçenize katkıda bulunabilirsiniz. Saksıda yetiştirilen zerdeçal, ekonomik olmasının yanı sıra sağlık açısından da önemli faydalar sunmaktadır.
ZERDEÇALI SAKSIDA YETİŞTİRME REHBERİ
Zerdeçalı ev ortamında yetiştirmek için öncelikle taze köklere erişmeniz gerekiyor. İşte takip edilecek basit adımlar:
Köklerin Hazırlanması: Taze zerdeçal köklerini parçalayıp üzerlerindeki "göz" denilen tomurcukları inceleyin. Eğer taze kök bulamazsanız, kökleri bir gece nemli bir bez içerisinde bekleterek filizlenmelerini sağlayabilirsiniz.
Saksı Hazırlığı: Saksının tabanına çakıl taşları veya seramik parçalar ekleyerek drenajı temin edin. Ardından saksıyı toprakla doldurun, fakat üst kısmında 5-7 cm boşluk bırakmayı unutmayın.
Rizomların Ekimi: Zerdeçal rizomlarını yatay bir şekilde toprağa yerleştirip üzerlerini 2-3 cm toprakla örtün ve hafifçe bastırarak sabitleyin. Dikim işlemini gerçekleştirdikten sonra toprağı nemlendirin.
BAKIM VE HASAT SÜRECİ
Zerdeçal, gölgeli ve karanlık alanlarda daha iyi bir gelişim gösterir. Tropikal bir bitki olduğundan, sıcaklık ihtiyacı 18-30°C arasında olmalıdır. Toprağın aşırı sulanmasından kaçınarak nemli halde tutun. Bunun için su spreyi kullanabilirsiniz. Ayrıca, bitkiye her iki haftada bir organik sıvı gübre ile destek sağlayın.
Yaklaşık 8 ila 10 ay içerisinde zerdeçal gelişimini tamamlar. Saplarının sararması, köklerin olgunlaştığının işareti olarak kabul edilir. Hasat esnasında köklere zarar vermemeye dikkat edin.
BAĞIŞIKLIK GÜÇLENDİRİCİ FAYDALARI
Zerdeçal, antioksidan özellikleri ve bağışıklığı destekleyici etkisi ile tanınmaktadır. Hem taze hem de toz formunda kullanılabilen bu mucizevi bitki, evde yetiştirilmesi ile sağlıklı ve bütçenize uygun bir alternatif sunar. Saksıda zerdeçal yetiştirmenin, hem mutfak hem de sağlık açısından önemli katkıları bulunuyor.
