Kovid-19 pandemisinin ardından pek çok kişi, karbonhidrat alımını dengelemek, glüten tüketimini azaltmak ve daha sağlıklı seçenekler aramak adına tercihlerinde değişiklikler yaptı. Kilo alımına neden olabilen ve sağlık açısından çeşitli zararları bulunan ekmek yerine, 6 sağlıklı alternatif önerildi. İşte ekmeğin yerini alabilecek besleyici ve lezzetli seçenekler...
1. TAM TAHILLI EKMEKLER
Beyaz ekmek yerine tam tahıllı alternatifler tercih etmek, sindiriminizi daha da kolaylaştırırken kan şekerini dengede tutar. Yüksek lif içeriği sayesinde gün boyu enerjinizi korumanıza yardımcı olur. Ayrıca B vitamini ve magnezyum barındıran tam tahıllı ekmekler, beslenme düzeninize önemli katkılarda bulunur. Sağlıklı bir alternatif arıyorsanız, küçük bir değişiklikle daha kaliteli bir yaşam için ilk adımı atabilirsiniz.
2. HAŞLANMIŞ PATATES
Haşlanmış patates, kompleks karbonhidratlar sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar. Potasyum, C vitamini ve antioksidanlar açısından zengin olan bu besin, mideyi yormadan enerji verir. Farklı baharatlar veya zeytinyağı ile lezzetlendirilerek tüketilebilir. Kan şekerini yavaşça artırdığı için ani açlık krizlerini önlemeye yardımcı olan bu basit yiyecek, ekmek yerine harika bir alternatif oluşturur.
3. YULAF EZMESİ
Yulaf ezmesi, bol lif ve protein içeren zengin bir alternatiftir. Kahvaltılarda süt ve taze meyvelerle bir arada tüketilebilir ya da un yerine çeşitli tariflerde kullanılabilir. Örneğin, yulafla hazırlanan omletler ya da sağlıklı granola kaseleri, besleyici ve doyurucu seçeneklerdir. İsterseniz, chia tohumu gibi süper gıda ekleyerek yulaf ezmenizi daha besleyici hale getirebilirsiniz.
4. GALETA
Ekmek yerine çıtır bir atıştırmalık arıyorsanız galeta mükemmel bir seçenektir! Tam tahıllı veya kepekli galetalar, öğünlerinize hem lezzet hem de tokluk katmaktadır. Çay saatlerinde veya çorba yanında tüketebileceğiniz galetalar, sağlıklı beslenme hedeflerinizi desteklerken aynı zamanda pratik bir çözüm sunar.
5. PİLAV
Ekmek yerine sofralarınıza farklı bir alternatif eklemek istiyorsanız, pilav çeşitleri iyi bir seçenek olabilir. Beyaz pirinç yerine esmer pirinç veya kinoa pilavı tercih ederek, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerinizi dengeleyebilirsiniz. Sebzelerle hazırlanan kinoa pilavı ya da baharatlarla zenginleştirilmiş bulgur pilavı, hafif ve doyurucu seçenekler arasında yer almaktadır.
6. CEVİZ
Ekmek yerine tüketilebilecek sağlıklı seçeneklerden biri de cevizdir. Sağlıklı yağlar bakımından zengin olan ceviz, tok tutmanın yanı sıra beyin sağlığını destekler ve kalp dostu özellikler taşır. Kahvaltıda peynir ile birlikte ya da salatalarınıza ekleyerek tüketilebilir, ara öğünlerde ise tek başına atıştırmalık olarak tercih edilebilir.
