Beyin fonksiyonlarına destek sağlaması, kilo kontrolüne yardımcı olması ve kalp sağlığını geliştirmesi, bu kuruyemişin gündelik beslenmede yer almasını sağlıyor. Ancak bademin ideal miktarlarda ve uygun zamanda tüketilmesi, bu yararların en üst seviyeye çıkarılmasında hayati bir rol oynamaktadır.
BADEMİN BESİN DEĞERLERİ VE SAĞLIĞA FAYDALARI
Bir porsiyon badem (28 gram veya yaklaşık 23 adet), aşağıdaki temel besin maddelerini içermektedir:
Kalori: 160
Protein: 6 gram
Sağlıklı Yağlar: 14 gram (9 gram tekli doymamış, 3 gram çoklu doymamış)
Lif: 3,5 gram
Karbonhidrat: 6 gram
E Vitamini: Günlük ihtiyacın %37’si
Magnezyum: Günlük ihtiyacın %19’u
Kalsiyum: Günlük ihtiyacın %7’si
Demir: Günlük ihtiyacın %6’sı
Badem, antioksidanlar bakımından zengin bir kaynaktır. Özellikle kabuğunda bulunan antioksidanlar, oksidatif stres ve iltihap ile mücadelede önemli bir rol üstlenir. Bunun yanı sıra, magnezyum içeriği, kas gevşemesine ve uyku düzeninin sağlanmasına yardımcı olur.
GÜNLÜK BADEM TÜKETİMİ NE KADAR OLMALI?
Günde bir avuç (yaklaşık 7-8 adet) badem tüketimi, sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratmak için yeterlidir. Bademi çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketebilir, besin değerini artırmak amacıyla su ya da süt ile bekleterek de tüketebilirsiniz. Ayrıca, evde badem ezmesi hazırlayıp ekmek üzerinde kullanmak da lezzetli bir seçenek olabilir.
BADEM TÜKETİMİ İÇİN EN UYGUN ZAMANLAR
Sabahları: Aç karna badem yemek, gün boyu enerji sağlamak için mükemmeldir.
Egzersiz Öncesi: Enerji kaynağı olarak tüketilebilir.
Egzersiz Sonrası: Kas toparlanmasına yardımcı olmak için yoğurt gibi protein içeren gıdalarla birlikte yenilebilir.
Gece: Magnezyum içeriği sayesinde rahatlamaya yardımcı olur ve uyku kalitesini artırabilir.
BADEMİN FARKLI TÜKETİM YÖNTEMLERİ
Badem, çeşitli yiyeceklerle birlikte tüketildiğinde daha fazla yarar sağlayabilir:
Lif ve doğal şeker oranı yüksek olan elma ya da muz ile tüketerek dengeli bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. Yoğurt ya da süt ile birlikte tüketerek protein ve kalsiyum alımınızı artırabilirsiniz.
Badem, bitter çikolata ile birleştirilerek antioksidan açısından zengin bir ara öğün haline getirilebilir. Ayrıca, yulaf ezmesine ya da diğer kahvaltılık tariflere eklenerek besleyici bir dokunuş katabilir.
KİMLER BADEM TÜKETMELİ?
Badem, özellikle şu gruplara önerilmektedir:
Çocuklar ve öğrenciler
Hamile kadınlar
Sporcular
Diyabet hastaları
Kalp rahatsızlığı olanlar
Ancak böbrek taşı rahatsızlığı olan kişilerin badem tüketimi öncesinde mutlaka doktorlarına danışmaları önemlidir.
Badem, içerdiği temel besin öğeleri ve sağlık yararlarıyla günlük beslenme programına kolayca dahil edilebilecek bir süper besindir. Doğru miktar ve uygun yöntemle tüketildiğinde, hem beyin hem de genel vücut sağlığını desteklemek üzere güçlü bir yardımcıdır.
