Uzmanlar, mutfaklarda sıkça yer alan bazı gıdaların sağlık yararlarının yeterince bilinmediğini dile getiriyor. Özellikle salatalık, kilo vermek isteyenler ve sağlığını korumak amacıyla beslenenler için adeta mucizevi bir gıda olarak dikkat çekiyor.
Beslenme Uzmanı Dr. Blake Livingood, salatalığın sağlık açısından sunduğu faydaları ayrıntılı bir şekilde inceledi. Dr. Livingood, salatalığın “her gün ihtiyaç duyulan vitamin, mineral ve mikro besinlerin çoğunu barındırdığını” belirterek enerji içeceklerine kıyasla daha etkili olduğunu ifade etti.
‘SEBZE Mİ, MEYVE Mİ?’ TARTIŞMASI
Salatalık, genellikle sebze olarak anılsa da botanik açıdan bir meyvedir. Dr. Livingood, salatalığın mutfakta sebze gibi kullanıldığını ancak teknik olarak meyve olduğunu aktardı.
KABUĞUNU SAKIN SOYMAYIN
Salatalık, B1, B2 ve B3 vitaminleri ile vücuttaki birçok işlevi desteklemektedir. Ayrıca, pek çok insanın yeterince alamadığı kalsiyum, magnezyum ve fosfor gibi minerallerin önemli bir kaynağıdır. Dr. Livingood, günlük beslenmede yarım ile bir bütün salatalık tüketilmesini önerdi ve kabuğunun soyulmaması gerektiğini vurguladı.
SALATALIĞIN FAYDALARI NELER?
VÜCUDUN SU İHTİYACINI KARŞILAR
%95 su içeren salatalık, yaz aylarında vücudu nemlendirmek için mükemmel bir alternatiftir.
VİTAMİN VE MİNERAL DEPOSU
A, C ve K vitaminleri açısından zengin olan salatalık, bağışıklık sistemini güçlendirirken kemik sağlığını da destekler. Potasyum ve magnezyum içeriğiyle tansiyonun düzenlenmesine yardımcı olmaktadır.
CİLT SAĞLIĞINI KORUR
Nemlendirici özelliği sayesinde ciltte yatıştırıcı bir etki yaratan salatalık, kırışıklık oluşumunu geciktirir ve göz altındaki şişlikleri azaltır.
SİNDİRİM SİSTEMİ DOSTU
Lif içeriği sayesinde bağırsak hareketlerini düzenleyerek sindirim süreçlerini kolaylaştırır. Özellikle kabuğuyla tüketildiğinde etkisi daha da artar.
KİLO KONTROLÜNE YARDIMCI
Düşük kalorili bir gıda olan salatalık, tok tutma özelliğiyle diyetlerin vazgeçilmez bir parçasıdır. Sağlıklı bir atıştırmalık veya öğünlerin bir bileşeni olarak tercih edilebilir.
DOĞAL BİR MUCİZE
HealthLine tarafından “antioksidanlar ve bitki bileşikleri açısından zengin” olarak tanımlanan salatalık, birçok rahatsızlığın tedavisinde ve önlenmesinde önemli bir rol oynamaktadır. Uzmanlar, salatalığın günlük beslenme düzenine mutlaka dâhil edilmesi gerektiğini vurgulamaktadır.
