Balıkların yağ oranının yükseldiği ve lezzetlerinin zirveye ulaştığı bu dönemde, doğru türleri tercih etmek sağlığınızı önemli ölçüde olumlu etkileyebilir. Aralık ayında yağ oranı yüksek balık türleri arasında uskumru ve lüfer öne çıkıyor. Ünlü bir balıkçı ustası, bu iki balık türünün soğuk su etkisiyle lezzetlerinin arttığını ve yüksek omega-3 içeriği sayesinde sağlık açısından önemli faydalar sunduğunu ifade etti. Ayrıca palamut, torik, tekir ve mevsiminde hamsi de Aralık ayı sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer almakta.
USKUMRUNUN SAĞLIĞA FAYDALARI NELERDİR?
OMEGA-3 DEPOSU
Bilimsel araştırmalar, uskumrunun içeriğindeki yüksek omega-3 yağ asitleri sayesinde özellikle kalp sağlığı ve kanser gibi önemli hastalıklara karşı koruyucu özelliklere sahip olduğunu ortaya koymaktadır. Somon, hamsi ve istavritten daha fazla omega-3 içeren uskumru, sardalyeye yakın bir omega-3 düzeyine sahiptir. Özellikle Kasım ve Aralık aylarında, uskumrunun en yağlı ve lezzetli döneminde tüketilmesi önerilmektedir.
VİTAMİN VE MİNERAL ZENGİNİ
Uskumru, A, D, E ve K gibi yağda çözünebilen vitaminlerin yanı sıra B1, B2, B6 ve B12 vitaminlerini de bol miktarda barındırmaktadır. 100 gram uskumru, günlük B12 ihtiyacınızı %145, D vitamininin %90'ını ve niasinin %45'ini karşılar. Bu zengin içerik, hem çocuklar hem de yetişkinler için son derece faydalıdır.
ÇOCUKLARIN KEMİK VE GÖZ SAĞLIĞI İÇİN OLMAZSA OLMAZ
Uskumru, içerdiği proteinler sayesinde çocukların kemik gelişimini desteklerken, aynı zamanda göz sağlığını korumaya yardımcı olur. Karaciğer ve akciğer gibi organların yenilenmesine katkıda bulunur. Hafızayı güçlendiren enzimleri ile sınav dönemindeki öğrenciler için de mükemmel bir besin kaynağıdır.
KANSER RİSKİNİ AZALTIR, YAŞLANMAYI GECİKTİRİR
Uskumru, yüksek kalsiyum, fosfor, potasyum, magnezyum ve selenyum içeriği sayesinde güçlü bir antioksidan kaynağıdır. Selenyum, bağışıklık sistemini güçlendirirken kanser riskini azaltmakta ve yaşlanma belirtilerini geciktirmektedir. Ayrıca kalp ve damar sağlığını koruyarak doku esnekliğini artırmaktadır.
HAMİLELERİN DİKKAT ETMESİ GEREKİYOR
Uskumru, düşük civa içeriği sayesinde güvenle tüketilebilir. Ancak hamilelerin porsiyon miktarına dikkat ederek tüketmeleri önerilmektedir.
