İtalya ve Almanya'ya ihraç edilen Antep fıstığında karaciğer kanseri riskini artıran aflatoksin tespit edilerek geri gönderildi. Şimdi ise Bulgaristan, ihraç ettiği Antep fıstıklarını Türkiye'ye iade etti.
Avrupa Birliği (AB) Komisyonu'nun Gıda ve Yemler İçin Hızlı Alarm Sistemi (RASFF) portalında, Türkiye’den Bulgaristan'a gönderilen kavrulmuş Antep fıstıklarının ‘ciddi’ uyarı ile geri gönderildiği bildirildi.
AFLATOKSİN B1 BELİRLENDİ
RASFF portalında yayınlanan 730668 numaralı bildiride, Türkiye'den gelen kavrulmuş Antep fıstıklarında "Aflatoksin B1" bulunduğu ifade edildi.
RASFF'deki verilere göre, bir ürün içindeki maksimum izin verilen Aflatoksin B1 miktarı 8,0 mg/kg - ppm olmalıdır. Yapılan analizler sonucunda bu miktar kavrulmuş Antep fıstıklarında 25,6+/-7,7 mg/kg - ppm olarak tespit edilmiştir. Ayrıca, toplam Aflatoksin miktarı da maksimum 10,0 mg/kg - ppm olması gerekirken 28,7+/-7,8 mg/kg - ppm bulunmuştur.
Belirlenen Aflatoksinler, kanserojen ve zehirli maddelerdir. Özellikle Aflatoksin B1, en etkili toksinlerden biri olarak bilinir ve hem kanserojen etkiye sahip hem de genetik yapıyı değiştirme potansiyeline sahiptir.
AFLATOKSİN NEDİR?
Aflatoksinler, Aspergillus türü mantarlar tarafından üretilen toksik bileşiklerdir ve genellikle kuruyemişler, tahıllar ve yağlı tohumlar gibi tarımsal ürünlerde bulunmaktadır. Bu toksinler, insan sağlığı üzerinde ciddi etkiler yaratarak, özellikle karaciğer kanseri riskini artıran kanserojen özellikleriyle gıda güvenliğine büyük bir tehdit oluşturuyor.
Bu nedenle, gıda ürünlerinin aflatoksin seviyelerinin dikkatle izlenmesi, hem tüketici sağlığı hem de tarımsal ihracat açısından son derece önem taşımaktadır.
