Kornişon turşusu, bağırsak dostu probiyotikler açısından zengin olan fermente bir gıda olarak dikkat çekiyor. Bu probiyotikler, sindirim sistemini destekleyerek bağırsak sağlığını iyileştirir, bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır. Düşük kalorili özelliği ise sağlıklı bir yaşam tarzını benimseyenler için onu ideal bir atıştırmalık konumuna getiriyor.
KIŞ BOYUNCA KÜTÜR KÜTÜR TURŞUNUN SIRRI
Turşuların tazeliğini koruması ve lezzetini artırması için ustanın önerdiği basit bir ipucu mevcut: Turşu kavanozunun üst kısmına 1-2 tutam taze maydanoz eklemek! Maydanozun doğal yapısı, turşuların hem küflenmesini engeller hem de daha uzun süre taze kalmasını sağlar.
LEZZETLİ VE SAĞLIKLI TURŞU NASIL YAPILIR?
Damak çatlatan bir kornişon turşusu hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edin:
Malzemelerinizi Hazırlayın
Taze ve sağlıklı kornişonlar seçin.
Temiz ve kuru bir kavanoz kullanmaya özen gösterin.
Turşu Karışımını Hazırlayın
Su, sirke ve doğal tuz kullanarak bir solüsyon oluşturun.
Katkı maddesi içermeyen tuz tercih etmeniz önemli.
Kavanoza Malzemeleri Yerleştirin
Kornişonları kavanoza sıkı bir şekilde yerleştirin.
Üzerine 1-2 tutam taze maydanoz eklemeyi unutmayın.
Kavanozu Doldurun ve Kapatın
Hazırladığınız tuzlu sirke karışımını kornişonların üzerini tamamen kaplayacak şekilde dökün.
Kavanozun kapağını sıkıca kapatın ve bekletin.
Serin ve karanlık bir yerde 2-3 hafta boyunca bekletin.
Bu adımları takip ederek sağlıklı ve kış boyunca kütür kütür kalacak bir turşu elde edebilirsiniz. Turşu tutkunlarının vazgeçilmez lezzeti, ustanın bu pratik sırrıyla daha da lezzetli hale geliyor!
